Eine Brise von Bergkraft führt den Geist zurück zum Selbst.

Jiayi, Taiwan

50g | CHF 35

Erntezeit: Mai und Oktober

Zubereitung
100 Grad | Gaiwan und Gongfu Cha

 
Produktion

Dieser Oolong wird in einem nach organischem Anbau orientierten Garten produziert. In Taiwan nennt man solche naturgetreue Anbauweise «Youji». Im Europa bezeichnet man es als "organic".

Ein schöner Oolong aus dem Hochland Alishan, einer legendären Bergregion Taiwans, ideal gelegen für den Teeanbau: inmitten von Nebel und Wolken, fruchtbarer Erde und frischer Luft. Gleichzeitig bietet diese ideale Lage aber auch die schwierigsten Bedingungen für die Teeproduktion. Fehlende Nachmittagssonne und wechselhaftes Wetter verlangen nach bestem Handwerk und zwingen zu einer strengen und professionellen Selektion durch den Teetaster. A Li Shan Gaoshan Cha Qingxin von Shui Tang ist eine Selektion eines Tees aus sonnigen Lagen, produziert bei bestmöglichen Wetterkonditionen, aus dem Cultivar Qingxin.

Erntezeit

Mai und November

Charakter

Anders als nur eine entzückende Schönheit, die ein gut gelungener Oolong dem Teeliebhaber schenken kann, zeigt uns dieser aussergewöhnliche Youji Qingxin aus Alishan eine Eleganz durch seine subtile Note und Zurückhaltung. Aus der Tasse steigt die feine unaufdringliche Note des nächtlich blühenden Jasmin, leise, präsent. Im Mund spürt man die seidige Textur und erfrischende Süsse. Die Zähne duften noch weiter, nachdem der Mund bereits trocken wird. Der Körper fühlt sich erleichtert. Der Geist findet ein Hauch von Ruhe und kehrt zurück zum Selbst.